Salchichas en salsa
Elena · 26/09/2026
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Corta la cebolla a tu gusto y pela los dientes de ajos enteros. Pela las patatas y córtalas en dados para freír más adelante (yo las compro congeladas y las hago a la airfrier a la vez que la receta)
Paso 2
Marca las salchichas a fuego fuerte (en mi caso he usado longaniza fresca roja sin tripa). Cuando estén listas, retíralas a un plato.
Paso 3
Pocha la cebolla y los ajos.
Paso 4
Añade tomate triturado o tomate frito al gusto. Mézclalo todo y añade el orégano.
Paso 5
Vuelve a incorporar las salchichas.
Paso 6
Añade el vaso de vino blanco y el vaso de caldo de carne (o de pollo si es lo que tienes). Añade pimienta negra molida y cúrcuma al gusto (o las especias que prefieras)
Paso 7
Deja que se cocinen unos 10 minutos máximo. Si ves que se queda sin salsa, añade más caldo. Este es el momento de freír las patatas.
Paso 8
Pasado el tiempo, apaga el fuego y añade las patatas a la sartén para que se impregnen de la salsa. Y listo.