Albondigas de pollo al curry
Rafa · 17/09/2026
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Hacemos en la olla las albondigas con un chorro de aceite, sal y laurel. Mientras vamos picando el ajo y la cebolla.
Paso 2
Cuando esten hechas las albondigas, las apartamos a un plato. Echamos un poco mas de aceite en la olla y hacemos la cebolla con el ajo que hemos picado hasta que se quede doradito, le echamos un pelin de sal.
Paso 3
Cuando ya este doradito, echamos la harina y lo removemos creando una especie de masa pastosa. Al poco de remover echamos el vino.
Paso 4
Removemos un poco mas que quede todo mas o menos mezclado, echamos el agua (al gusto de lo pastoso que lo queramos, a mi me gusta pastoso) y removemos bien que no se pegue y que vaya cociendo.
Paso 5
Echamos la pastilla de pollo para darle mas sabor, y ahora echamos el curry. Despues de echarlo y que se disuelva bien importante probarlo para ver si le falta curry o sal y ver si esta muy pastoso para echarle mas agua o sino mas harina.
Paso 6
Que cueca un poco, apagamos el fuego y lo trituramos todo con la batidora (quitando el laurel antes). Una vez todo triturado ehamos las albondigas que hicimos y que cueza todo ahi unos 30 minutos.
Paso 7
En este rato que se termina de hacer yo preparaba unas patatas fritas a la Air fryer a 200º 20 minutos o si lo prefieres a la freidora de aceite a tu gusto. Pasado los 25-30 minutos listo para servir.
